蛋荒之后，中美鸡蛋支出占各自家庭中位数收入比例差不太多

在经历蛋荒之后，中美两国的鸡蛋支出占各自家庭中位数收入的比重相近，尽管两国在经济发展、消费习惯等方面存在差异，但在鸡蛋消费方面，家庭支出比例大致相当，这一趋势反映了鸡蛋作为生活必需品的普遍性和稳定性，无论在经济发达还是发展中国家，其在家庭食品支出中的地位都不可忽视。

【本文来自《“美国绝望求助全球：有蛋不？”》评论区，标题为小编添加】

就像之前介绍过的，受供需影响，全球鸡蛋价格波动挺常见的。其实国内鸡蛋价格在过去几年波动也非常大。

近些年来，国内鸡蛋批发价格在每斤2~6元间大幅波动（零售价会再贵1元左右）。前几年受猪瘟、禽流感、新冠疫情及南方环保禁令等影响产生的替代作用甚至一度突破过6元/斤。

而且鸡蛋价格一年之内随供需变化也有较大起伏，一般春节后的需求淡季是每年的蛋价谷底。

根据观察，目前美国各地鸡蛋零售价格大概在5~8美元一打（12只），折合每市斤（8只左右）约3~5美元。

如果比较中美两国大部分家庭中位数年收入（6~9万美元vs.6~9万人民币）的话，鸡蛋支出占收入比其实是差不太多的。

美国鸡蛋市场的问题主要是供应过于集中在少数大型生产商，一旦由于禽流感等原因进行集中大规模灭杀蛋鸡，很可能会在短期内造成供需急剧失衡。这也是本轮美国鸡蛋价格飙升的主要原因。

而这一轮禽流感疫情，其实早在前两年“三重拉尼娜事件”结束前后就预言过了。至于未来会否出现大规模人群传染，仍有待观察。

但细心的会发现，中国家禽业似乎躲过了这一轮全球禽流感，这其实都有赖于这些年来国家主管部门的重视，并大力度研发和推广国产防控疫苗的结果。

目前，欧洲和日本正在跟进中国的成功经验，唯剩下老大帝国继续在风中凌乱……