日料店不用日本水产、超市改国内平替 本土水产股价上涨

近期，一些日料店不再使用日本水产，转而采用国内平替产品，导致本土水产需求增加，股价上涨，这一现象反映了国内水产市场的繁荣和发展趋势，这也提醒人们关注本土产业的成长和进步，促进本土经济的发展。

　　据央视新闻，11月19日，就中国向日方通报暂停进口日本水产品问题，外交部发言人毛宁主持例行记者会。毛宁表示，日方此前承诺履行输华水产品的监管责任，保障产品质量安全，这是日本水产品输华的先决条件，但日方目前未能提供所承诺的技术材料。毛宁强调，近期由于日本首相高市早苗倒行逆施，在重大问题上发表错误言论，引起中国民众的强烈公愤。当前形势下，即使日本水产品向中国出口也不会有市场。

　　11月19日，第一财经记者采访了多家日本料理店，人均客单价从100元至900元不等，大多数门店工作人员表示，目前的食材并不是由日本进口的，所以日料店菜品不会受到影响。“比如松叶蟹是俄罗斯进口的，没有什么日本进口的食材。”浦东新区鸿艺日料的工作人员表示，日本水产品对日料店没有太大影响。

　　第一财经记者随后采访部分主要大型连锁超市后了解到，自日本核污染水排放事件后，大部分超市已经暂停了日本水产品进口，主要是金枪鱼等品类，而三文鱼等水产品则大多数由挪威进口。但经过一段时间后，恢复了一些日本水产品进口货物，比如扇贝等，但按照目前的情况来看，接下来超市会暂停日本水产品的进口订购，改为采购本土扇贝等水产品，主要产地在大连等地区。

　　“日本水产暂停进口不会对本土零售店产生太大影响，因为本身目前日本水产占比就很低，而且也有很多其他产地的平替产品，基本没有什么问题。但估计对日本水产企业会有明显影响。”一位大型连锁零售企业采购业务负责人告诉第一财经记者。

　　因核污染水事件，日本水产产业一度受挫。日本农林水产省数据显示，2024年上半年，日本农林水产品和其他食品出口额出现4年来首次下滑，同比降低1.8%，总出口额为7013亿日元（100日元约合5元人民币）。其中，对中国大陆出口额骤降43.8%，仅为784亿日元，其中海鲜出口额“断崖式”下降92.3%，仅35亿日元。经过一段时间后，日本水产出口原本在慢慢恢复，近期一批北海道产的冷冻扇贝已经启程运往中国，日本政府计划于11月进一步向中国出口海参，而如今日本水产品的对华出口又将受挫，日本相关水产企业将受到直接影响。

　　值得一提的是，11月19日下午，水产板块集体拉升，多只核心个股集体涨停。国联水产（300094.SZ）午后开盘即封死20%涨停板，獐子岛（002069.SZ）、大湖股份（600257.SH）、中水渔业（000798.SZ）、开创国际（600097.SH）等多只水产股同步涨停。

（文章来源：第一财经）