纯南方人，我们称发面做的上笼蒸熟的食品，大多称“馒头”

纯南方人通常将发面做的上笼蒸熟的食品称为“馒头”，这是一种常见的面食，该食品以面粉为主要原料，通过发酵后制成面团，再经过蒸制而成，馒头口感松软，香甜可口，是南方人的日常主食之一，其制作简单，食用方便，深受人们的喜爱。

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本人纯南方人。

我们称发面做的上笼蒸熟的食品，大多称“馒头”。发面做成皮子包肉馅，叫“肉馒头”；包菜馅，叫“菜馒头”；包豆沙馅，叫“豆沙馒头”，与北方叫“包子”不同。但是有个例外，上海豫园商场里十几元一个，要用吸管先吸汤汁的大汤包，上海人还是叫汤包的，好像没有人叫“馒头”

照片中的什么都不包的馒头我们称“白馒头”。

不过同样包馅，做成小小的上笼蒸熟，叫“小笼馒头”，一般不发面。而“生煎馒头”虽然发面但不是蒸出来而是在平底锅里煎熟的。

还有同样是发面也是蒸出来的，有一种叫发糕，不叫馒头。