西贝门店更换大豆油并培训厨师

西贝门店近日更换了大豆油，并对厨师进行了相关培训，此次更换大豆油是为了提供更加健康、优质的食材，确保顾客用餐体验，为了提高菜品质量，门店还对厨师进行了全面的培训，包括烹饪技巧、食材搭配等方面的知识，此次更换大豆油和厨师培训的实施，旨在为顾客提供更加美味、健康的餐品，提升门店的服务质量和顾客满意度。

红星资本局9月18日消息，西贝此前宣布，全国门店会在10月1日前陆续完成9项调整。9月18日，对于门店调整情况，红星资本局从西贝成都万象城店店长处获悉，目前门店大豆油已全部更换为非转基因大豆油，菜品出餐流程等正在陆续更改，将于10月1日前全部更改完成。

同时，该店长透露，预制菜风波后，门店客流量有所下降，目前门店师傅正在接受导师下店培训，培训内容包括菜品标准等。

此前9月15日，西贝宣布10月1日前，全国门店会陆续完成9项调整，包括：所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒；儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤等等。

红星新闻记者 俞瑶 实习记者 李海颜

编辑 余冬梅