不仅要明示预制菜，还要明示预制的时间、运输方式、是否有添加剂等

本文介绍了预制菜的相关内容，这些预制菜是在特定时间内预制而成的，通过运输方式送达消费者手中，在预制过程中，采用了多种烹饪工艺和技术，保证了食品的质量和口感，这些预制菜并不添加任何人工添加剂，保持了食品的原汁原味，预制菜的出现为忙碌的都市人提供了方便、快捷、健康的餐饮选择。

预制菜这事之所以有持续不断的讨论热度，主要是因为，涉及食品安全的问题，大家都很敏感。

如果是由某个餐饮连锁企业的中央厨房，提前做好的菜，往各个门店分发的话，怎么运输，也是一个消费者很关心的问题。

从理论上来讲，是不是应该全程零下多少度的冷链运输。

否则，菜很容易坏。

但如果做不到严格的全程冷链运输，菜又没坏的话，那是不是在里边添加了什么东西？

所以，不仅要明示预制菜，还要明示预制的时间、运输方式、是否有添加剂等。如果运输是第三方外包的话，也要明示第三方外包公司。万一以后出现问题，这些都是追责对象。